こんにちは。看護師の森田ももこです。

春の食事会も好評で２回開催させて頂きました。

今回は『農々家』さんでヘルシーな野菜豊富な昼食でした。自宅でもまねできそうなメニューをおかみさんに教えていただきました。

私は比較的野菜を多く食卓に出しているつもりですが、やはりプロの料理は圧巻です。種類豊富で、お腹がいっぱいになりました。

びっくりしたのが、切り干し大根のサラダです。切り干し大根は、調理するのに抵抗がある方も多いと思います。

でも、私がまねできそうと思うくらい、簡単でした。

戻した切り干し大根にトマトとしそが入り、味付けはなんと！！ゆずこしょう味です。

夏にふさわしく、さっぱりしていて、飽きずにたくさん食べられるのが魅力でした。

今回はデザートつきでした。米粉のチーズケーキで小麦粉と違い、しっとりしていて、後味もさっぱりしていました。

食後は、からだの中がきれいになった気がしました。

先生の話は、新しい糖尿病治療薬の話しでした。１週間に１回注射する治療薬の話しです。

注射に抵抗のない方、体重を減らしたい方には良い薬です。

興味のある方は、ぜひ相談してください。